Chocolate em pó Namur 50% Cacau 1,01 kg

Chocolate em pó com 50% de Cacau, produzido a partir de cacau alcalino, absorve líquido mais rapidamente que o pó de cacau natural. Sabor de chocolate levemente adocicado.

Aplicações:

- Bebidas e cafés;

- Biscoitos;

- Bolos e tortas;

- Brownie;

- Caldas, cremes e recheios;

- Cupcakes;

- Docinhos e Brigadeiros;

- Mousses e Verrines;

- Sobremesas;

- Sorvetes.

Ingredientes:

Cacau em pó, açúcar e aromatizante idêntico ao natural. NÃO CONTÉM GLÚTEN

Armazenamento: Evitar exposiçãoà luz solar. Manter em local seco. Manter na embalagem original, sempre bem fechada.

Receitas

Brigadeiro

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 1/2 colher (sopa) de manteiga sem sal

- 2 colheres (sopa) de Cacau em pó Selecta Namur 50% Cacau

- Chocolate granulado

Preparo

1- Numa panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó, misture bem.

2- Cozinhe em fogo médio, misturando sem parar até desgrudar do fundo da panela, (aproximadamente 10 minutos)

3- Transfira para um recipiente de vidro e deixe descansar por 2 a 4 horas em temperatura ambiente.

4- Unte as mãos com manteiga sem sal ou água, modele os brigadeiros e passe-os no chocolate granulado

Para preparo de brigadeiro de colher, adicione 100g de creme de leite sem soro após o cozimento do brigadeiro e misture bem (fora do fogo).