Chocolate Fracionado Cobertop Meio Amargo 1,010kg em Barra

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Chocolate Fracionado Cobertop Meio Amargo. O chocolate fracionado é próprio para coberturas, se caracteriza por possuir uma textura mais macia do que o chocolate puro e não precisa passar pelo processo de temperagem.
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DETALHES DO PRODUTO

Chocolate Fracionado Cobertop Meio Amargo. O chocolate fracionado é próprio para coberturas, se caracteriza por possuir uma textura mais macia do que o chocolate puro e não precisa passar pelo processo de temperagem. É ideal banhar bombons e pão de mel, banhar casquinhas de chocolate e outros tipos de decoração. E difere do chocolate puro por possuir adição de gordura vegetal em sua composição. Cobertura de chocolate Cobertop meio amargo, não precisa de choque térmico, uma ótima opção para quem quer praticidade e qualidade em suas receitas. 

 

Ingredientes: açúcar, gordura vegetal fracionada, cacau em pó, líquor de cacau, sal, emulsificantes INS-322(Lecitina de Soja) e INS-476 (Polirricinoleato de Poliglicerol) e aromatizantes.

NÃO CONTÉM LACTOSE. CONTÉM GLÚTEN 

ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E SOJA. PODE CONTER LEITE, TRIGO, AMENDOIM E OVO

 

DERRETIMENTO:

- BANHO-MARIA/ESTUFA: 

Coloque a COBERTURA COBERTOP BLEND em um recipiente refratário seco. Leve-o em banho-maria já preaquecido, com temperatura suportável ao contato das mãos e mexa bem até obter o derretimento total da cobertura. 

 

-MICRO-ONDAS:

Coloque a COBERTURA COBERTOP BLEND em um recipiente de vidro seco. Leve ao micro-ondas por 30 segundos. Retire a mexa a cobertura com uma espátula seca. Repita a operação de 10 em  10 segundos até obter o derretimento total da cobertura. 


 

 

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